The Nikka Nine Decades

L'Histoire de Nikka : Un Héritage de Neuf Décennies

The Nikka Nine Decades représente bien plus qu'un simple whisky, c'est un hommage à 80 ans de savoir-faire et d'innovation de la maison Nikka. Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, la distillerie s'est imposée comme un pionnier du whisky japonais, en mariant traditions japonaises et techniques écossaises. Ce prestigieux assemblage réunit des whiskies issus des six distilleries de Nikka, y compris la célèbre Ben Nevis en Écosse, offrant une complexité et une profondeur inégalées.

Un Chef-d'Œuvre de l'Artisanat du Whisky

The Nikka Nine Decades se distingue par un assemblage méticuleux de plus de 50 lots de whisky, incluant les plus anciennes réserves de Yoichi et Miyagikyo, ainsi que des whiskies plus récents de Moji et Satsumatsukasa. Embouteillé à 48% d'alcool et non filtré à froid, ce whisky préserve toutes ses caractéristiques organoleptiques, révélant une richesse et une complexité exceptionnelles. La bouteille, fabriquée à la main avec la technique de gravure Edo-bori, symbolise l'héritage de Nikka.

Note de Dégustation : Une Expérience Sensorielle Inoubliable

Au nez, The Nikka Nine Decades offre des arômes gourmands de tarte aux pommes et de raisins secs, accompagnés de notes grillées et d'une douce fumée. En bouche, l'élégance du bois se marie aux épices de cannelle, aux noix grillées et au chocolat noir, équilibrée par une touche sucrée de confiture d'abricot et de sirop d'érable. La finale, longue et intense, enveloppe les papilles avec une subtile note de tourbe et une amertume agréable, évoquant la chaleur d'un feu de cheminée.

Un Écrin en Bois Japonais

L'écrin en bois arbore les signatures des maîtres de chais anciens et actuels. Un livret spécial, rédigé en japonais et en anglais, est inclus dans le coffret. Il présente le whisky représentatif de chaque décennie inclus dans la formule, ainsi que les étapes historiques, les défis, les luttes et l'enthousiasme des personnes impliquées.