Le Distingué Moulu 200g - Café Nibi

Le Distingué est un café équilibré : caramélisé avec une légère acidité !

Concernant l’association :

L’association ANEI a été fondée en 1995 par Aurora Maria Izquierdo avec le ferme souhait que les populations locales se réapproprient les caféicultures. ANEI produit du café bio depuis 25 ans et a établi divers programmes pour faire découvrir de nouvelles pratiques de cultures. Ces programmes sont plus particulièrement destinés aux femmes pour qu’elles gagnent en autonomie. L’association joue également un rôle social en donnant accès aux fermes à des micro-crédits et des aides scolaires pour les enfants des producteurs.

La Cordillère des Andes se forme au pied du  terroir de Perija, dans la Valle del Cesar, au nord de la Colombie. C’est un territoire isolé où les caféiers poussent sous ombrages à des altitudes entre 1200 et 1800 mètres. Cultivé par des caféiculteurs qui sont déterminés à protéger la biodiversité des lieux. 

Pour en découvrir plus sur ce café, rendez-vous sur notre blog

Quelques conseils :

Nos cafés vous sont proposés en grain ou moulu selon la méthode d’extraction adaptée à votre consommation.

Grain : machine à grain et moulin à café.  

Moulu : percolateur, cafetière moka, cafetière filtre, cafetière piston.

percolateur : pour  tous les types de percolateurs 

cafetière moka : pour les petites cafetières italiennes 

cafetière piston : pour toutes les méthodes de “slow coffee “

cafetière filtre : pour votre machine à café filtre traditionnelle 

Caractéristiques :

100 % Arabica Colombien 

Association ANEI

Région : Serrania Del Perija, Valle del Cesar, Sierra Nevada

Altitude : 1200 – 1800 M

Variété : Castillo , Caturra rouge , Colombia , Typica

Traitement des cerises : Lavé

Label : FairTrade Max Havelaar, Agriculture Biologique

Score café de spécialité : 82-84

A consommer de préférence en machine à grain, en expresso et en moka.