Découvrez nos offres d'emploi
Nous sommes à la recherche de nos nouveaux talents. Si vous souhaitez déposer vos candidatures, veuillez les envoyer à l'adresse suivante :
Les offres du restaurant
.jpg)
CHEF DES CUISINES (H/F) - (250 -300 couverts / jour)
Département : Cuisine
Reporte à : Directeur de restaurant
Relation intérieures / extérieures : Tous les services de la Restauration
Personnel encadré : Tout le personnel de la cuisine (Sous-Chef, Econome, 1er Chef de partie, Chef de partie, Commis de cuisine, plongeur, Apprentis)
Date de prise de fonction : Immédiatement
Type de contrat : CDI
Statut : Cadre forfait jour
Rémunération : Selon le profil
Conditions de travail : Temps plein en continu, horaires ouverture ou fermeture, deux jours de repos consécutifs
Compétences liées à l’emploi :
- Diriger un service avec de gros volumes d’activités
- Contrôle et coordonne les tâches de tout le personnel des cuisines et autre personnel engagé pour son service, y compris les annexes.
- Respecter strictement les règles d'hygiène
- Effectuer des raisonnements mathématiques
- Entretenir des contacts avec les fournisseurs
- Maintient une communication efficace avec les autres départements de l’entreprise
- Délègue ses responsabilités à l’intérieur du service
- Créé un climat propre à la motivation et à la direction
- Assure la formation permanente et veille au perfectionnement du personnel
- Participe au suivi des programmes de formation mis en place
- Applique et fait respecter les procédures relatives à sa fonction
- Veille à ce que la tenue du personnel soit irréprochable et conforme aux normes de la compagnie.
- Supervise le bon état de l’outil de travail
Compétences techniques de base :
- Estime la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour la cuisine
- Contrôle la livraison des denrées périssables
- Discerner les saveurs et les arômes
- Faire preuve de créativité
- Anticiper les goûts de la clientèle
- Supervise la préparation des commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité
- Contrôle les coûts des marchandises : minimise les pertes, maintien des stocks minimum, respecte la meilleure utilisation des restes, contrôle les portions
- Maintient un strict contrôle de la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle
- Responsable de la qualité des prestations servies
- Est attentif aux commentaires des clients
- S’assure que les normes de qualité de service sont respectées
- Respecte et s’assure auprès des employés de son département que les normes en matière d’hygiène, de sécurité les normes HACCP sont également respectées
- Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’entreprise
Compétences associées :
- Expérience en Management et une bonne capacité organisationnelle
- Forte expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie avec un très fort volume d’activités
- Parler une langue étrangère (l'anglais en particulier)
- Connaître les techniques de service en salle et la sommellerie
- Savoir utiliser des logiciels de gestion de stocks
Les offres de la boutique
LOGISTICIEN/NE (H/F)
Nous recherchons un(e) Logistien(ne) pour le département Mode Beauté Design. La polyvalence étant un élément essentiel du fonctionnement de la Société, à ce titre, vous serez amené à effectuer vos missions au sein des différentes activités qui composent le pôle.
Date de prise de fonction : Immédiatement
Statut : employé
Type de contrat : CDI
Rémunération brute : 22K€ sur 12 mois
Conditions de travail : horaires variables selon planning (35h hebdomadaire) entre le lundi et le dimanche sur une amplitude de 8h à 02h (7h/jour) y compris jours fériés, 2 jours de repos consécutifs
Reporte au : directeur de magasin, responsable de produits
Missions :
- Assurer la réception et l'expédition de produits du département femme,
- Gérer le balisage des produits.
- Suivre le stock, réaliser des inventaires, grouper et dégrouper des produits.
- Déplacer et ranger les produits (manutention) en réserves.
- Assurer les réassorts quotidiens des rayons en adéquation avec les ventes de la veille.
- Surveiller la conformité des fournitures aux termes du contrat et aux normes de qualité.
- Suivre le lancement des nouveaux produits en prenant en compte les prévisions de la production.
- Nettoyer et ranger la zone de travail.
- Assurer les réassorts d’emballage et sacs des pôles d’encaissements.
- Répondre aux questions et orienter les clients qu’il côtoie en surface de vente.
Compétences techniques :
- Lecture et interprétation des documents de suivi de commande.
- Maîtrise des méthodes de magasinage.
- Respect des règles de sécurité et des normes d’hygiène.
- Capacité à se conformer aux objectifs de la production.
- Respect des délais.
- Qualités relationnelles.
- Reçoit et veille à la conformité des livraisons.
- Stocke les produits en respectant les instructions de l’entreprise.
- Enregistre et étiquette les produits en stocks.
- Effectue les inventaires.
Compétences transverses de l’agent logistique
- Respect des gestes et postures de manutention.
- Utilisation de logiciels de gestion de stocks.
- Connaissance des techniques d’inventaire.
- Respect du règlement et instructions de sécurité.
- Adaptabilité et polyvalence.
Qualités requises :
- Sens de l’organisation.
- Travail en équipe.
- Réactivité.
Diplômes et expériences :
- Bac à Bac + 2.
- Minimum 2 années d’expérience réussie dans la gestion d’une réserve.
Avantages salariés du Publicisdrugstore :
- Mutuelle d'entreprise.
- Epargne salariale.
- Intéressement.
- Avantage repas.
- Remise au personnel sur les produits de la boutique.