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Domaine des Ardoisières, Argile 2023 Blanc
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Le Domaine des Ardoisières présente fièrement son Argile 2023 Blanc, un vin blanc raffiné et complexe provenant des terroirs uniques de la Savoie. Ce domaine, réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique et le respect des sols, offre avec Argile 2023 une expression pure et authentique de son terroir.
Caractéristiques
- Appellation : Vin de Savoie
- Cépages : Assemblage de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche
- Terroir : Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, riches en ardoises, ce qui confère au vin une minéralité distinctive et une grande finesse.
- Viticulture : Pratiques biodynamiques, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, et vendanges manuelles pour préserver l'intégrité des raisins.
Notes de Dégustation
- Robe : Jaune pâle avec des reflets brillants.
- Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pomme) et de légères notes d'agrumes, complétés par une subtile minéralité.
- Bouche : Attaque fraîche et vive, avec une belle tension et une acidité bien équilibrée. Les saveurs fruitées se mêlent harmonieusement aux notes minérales, offrant une finale longue et élégante.
Accord Mets et Vins
Argile 2023 Blanc se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés, des sushis, des fromages de chèvre frais et des salades composées. Il accompagne également très bien les plats à base de légumes et les volailles.
Température de Service
Servir entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.
Potentiel de Garde
Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais il possède également un bon potentiel de garde de 3 à 5 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité et en profondeur.
Conclusion
Argile 2023 Blanc du Domaine des Ardoisières est un vin qui séduira les amateurs par sa pureté, sa finesse et son équilibre. Il reflète parfaitement le savoir-faire du domaine et l'expression unique de son terroir, offrant une expérience de dégustation mémorable.
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