Emilien Le Puy - 2021 - 75 cl

Un style incomparable dans tout le Bordelais ! La cuvée Emilien se distingue par sa texture soyeuse, offrant des arômes de fruits rouges parfaitement mûrs et des tanins délicatement veloutés. Une véritable merveille de douceur et d’élégance.

Terroir : Vignes complantées composées de 85 % de Merlot, 14 % de Cabernet Sauvignon et 1 % de Carménère, reflétant l’ensemble des parcelles du Château Le Puy.

Vinification et élevage : Fermentation naturelle par infusion avec des levures indigènes, sans filtration ni collage. L'élevage se fait ensuite pendant 12 mois en foudre, suivi de 12 mois en barriques anciennes.

Accords mets/vin : Idéal avec du bœuf Angus, un pavé de thon grillé ou du poulet rôti.

En savoir plus sur le producteur :

La famille Amoreau cultive son vignoble depuis 1610, situé sur un plateau rocheux similaire à celui de Saint-Émilion et Pomerol. Les vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, sont élevées selon la méthode biodynamique, ce qui confère au domaine une singularité distincte parmi les crus bordelais.

Leurs vins sont raffinés et délicats, issus de vendanges toujours réalisées à pleine maturité. Bien qu'ils soient agréables à déguster jeunes grâce à la souplesse de leurs tanins, ils ont également le potentiel de vieillir avec grâce, atteignant une trentaine d'années, voire plus lors des grands millésimes. Pour les amateurs de Bordeaux ronds, veloutés, complexes et naturels, le Château le Puy saura vous ravir pour longtemps.